50 g gær opløses i 5 dl. lunken vand. 1 dl. havregryn, 1 dl. knække rugkærner, 1
tsk. salt, 1 tsk. sukker og 1 tsk. kardemomme tilsættes. Tilsæt mel indtil dejen er klæ uden at den
er løs. Sæt den i køleskabet min. 12 timer. Bages 200 grader i cirka 20-25 min.