Blog Image

MadBlog

Guide

Log ind i toppen med din mail og adgangkode.

Ved beskrivelse af en ny restaurant tryk "Opret nyt indlæg" . Tast emne: Navn på restaurant.

Beskriv gerne med så mange detalje så muligt. Hvem, hvor, hvad osv. Gerne med billeder som indsættes med knappen nr. 2 fra højre. Tryk gem og du kan se dit indlæg i datoorden i bloggen. Nedenunder indlægget kan alle tilføje kommentarer. God fornøjelse.

Næste gang vi skal ud og spise skal vi på….

Mad Posted on 27 Aug, 2014 17:02:16

Man glemmer det altid og her er listen så vi ikke altid spiser de samme steder:

Rebel Store Kongensgade 52, 1264 København K
Mon Amour Skindergade 22, 1159 København K
Manfreds & Vin Jægersborggade 40, 2200 København N
POP – et spiseri Griffenfeldsgade 28, 2200 København N
SWAG Skoleholdervej 50, 2400 København NV
Studio Havnegade 44, 1058 København K
Greasy Spoon Studiestræde 14, 1455 København K

og næste gang vi skal have Take Away er det…

LêLê Street Kitchen H.C. Andersens Boulevard 8, 1553 København V
Kødbyens Deli Slagterboderne 8, 1711 København V

og skal vi have et stykke kage skal vi på….

Bertels Kompagnistræde 5, 1208 København K
Nimb (kagebord) Vesterbrogade 3, 1620 København V

og inden vi dør skal vi på….

Geranium Per Henrik Lings Allé 4, 2100 København Ø



Kage til Sønderborg

Mad Posted on 05 Jul, 2014 15:34:22

Hejsa Rejsefæller

Så lige en hurtig afstemning om hvilken kage der skal med til Sønderborg:

1. Det sikre hit som vi alle kender “Manhatten-style strawberry cheesecake”. Jonathan har vist ikke smagt den (endnu).

2. “Den hemmelige Gulerodskage med Flødeostecremen”. Klassiker ud over alle grænser.

3. Årets outsider er “Banankage med valrhona mørk og hvid chokolade samt valnødder”.

4. Kakaokage “Shake and Bake”. Med uundværlige ingredienser som parabener, aluminiumklorid
og kakaoerstatning. Skal kun blandes med destilleret sukkervand.

Kom med jeres stemme.



Søskende aften på Höst

Mad Posted on 27 May, 2014 10:21:51

En dejlig aften på Höst med min yndlings storebror… 🙂

Middagen blev givet i anledningen af en glemt danseaftale – betalingen er fuldt ud godtaget og Höst er bestemt et besøg værd igen.

Vi bestilte en 3-retters menu og endte med at få 6 retter, da restauranten indimellem hver ret serverede en lille “pre”-ret. Først appetizer bestående af torskerognscreme med rugbrødssticks, vandbakkelser m. skinkesalat og en lille opsats m. gedeost, agurk, kammusling og tallerkensmækker, dernæst en forret, pre-hovedret bestående af rørt kalvetatar, tyndtskåret kinaradisse, karse og “peberblanding”, hovedret, pre-dessert bestående af let ymer, solbærkompot og frisk rå lakrids, og slutteligt en dessert.

De 3 “hoved” retter er beskrevet på menukortet.. 🙂

Tak for en dejlig aften brormand.. 🙂



Reception JP30 2013

Mad Posted on 10 Jan, 2013 16:39:30

Lørdag den 5. januar afholdes reception på Reverdilsgade 3, 4. tv. i anledning af min 30 års fødselsdag. Herunder kan der læses om menuen:

På bordet var følgende canapeer:

Lakseroulade

Hjemmelavet blinis med urtecreme
og røget laks

Hjemmelavet blinis med kaviar,
rødløg og cremefraiche

Andelevermoussepumpernickel med sødt og cornichoner

Mors favorit-minideller på spyd
med grønt

Hjemmerørt tunmousse på bund af
agurk

Udvalgt af canapeer

Røget ørred, skinke, æg, kaviar og
rejer.

Stykker af byens bedst sushi

Minitærter med bacon

Vinterens cremet jordskokkesuppe
med bacondrys

Bestil den i køkkenet, så er den
dejlig varm.

Manhattan-style
strawberry cheesecake

(indeholder
mandler)

Hjemmelavet citronmåne med
citrusskum

Søsters yndlings chokolademousse
med hakket hvid chokolade og bær
(Advarsel:
Indeholder store mængder chokolade)

Bryg din egen kop kaffe. Vælg en
kapsel efter egen smag. Instruktion ved Trine.

Verdens bedste hjemmelavet knækbrød



BILLEDER:

Herunder ses billeder af bordet:

Opskrifter kan findes rundet på bloggen på blandt andet cheesecake og jordskokkesuppe. Ønskes andre opskrifter så skriv.



Aftenpå Koefoed

Mad Posted on 13 Aug, 2012 18:22:20

http://www.restaurant-koefoed.dk/
Den 11 August. 2012
Deltagere: Jan og Jonas
Karakter:
5 ud af 6 (Gennemført mad, hvor klassiske og traditionelle retter er blevet
gjort til en himmelsk og spændende oplevelse. Professionel, venlig og opmærksom
betjening. Absolut mindeværdig aften)

Vi fik denne aften en 5-Retters Smagsmenu bestående af:

Sol over Gudhjem (Billede 1 og 2)
Purløg, rugbrød & æg

Makrel (Billede 3 og 4)
Pebberrod, radisser & rugbrød

Skovgris (Billede 5 og 6)
Brøndkarse, salatsauce & selleri

Chokolade (Billede 7)
Græs, karamel & syre

Blåbær (Billede 8)
Hvid chokolade, rødbede & marengs

Chokolade (Billede 9)
Chokoladekaramel, chokoladcruch, macarons

Gennemført og velsmagende menu som blev nydt med Svaneke øl. Kan absolut anbefales.



Byens bedste brunch

Mad Posted on 26 Aug, 2011 21:47:01

1. Europa

Ingen tvivl om at byens bedste brunch findes på Europa. God beliggenhed ved Højbro plads. Nogle kalder det Amager Torv. Elementerne skiftes jævnligt ud så der er nye overraskelser hver gang.

Klar anbefaling er at vælge Københavner brunch. Den indeholder mange gode ting.

Drænet yoghurt med friske bær, nødder &honning, blødkogt æg,
brunchpølse
& stegt bacon, frugt, råmarineret gulerod, friskpillede
rejer med
knækbrød, udvalgte oste & marmelade, parmaskinke
med jordbær &
peberpecorino, røget laks med lakserillette &
lakserogn, frugtkage med
creme fraiche, udvalg af brød.Serveres med et glas appelsinjuice, æblemost,
Mango Lassi eller
Crémant / Crémant Rosé

2. Cafe Sokkelund

En god og solid brunch lidt mere prisvenlig end Europa.

3. Cafe Luna

Hyggelig omgivelser og mere afslappes stemning. Meget lige til brunch men ikke så elegant som Europa og Sokkelund.



Tur på Nouvel

Mad Posted on 26 Aug, 2011 21:08:28

http://www.nouvel.dk/
Den 20 August 2011
Deltagere: Søs og Jonas
Karakter: 4 ud af 6 (Meget velsmagende, overraskende retter, god betjening og velafstemt menu)

Den 20. august var jeg med søster på Nouvel. Jeg havde købt tilbuddet over sweatdeal med dagens 3 retters menu til 170 kr. pr. næse. Stedet kan klart anbefales, og de har en overskuelig menu med 3 forretter, 3 hovedretter samt 3 desserter. Alle afstemt efter årstiden.

Vi sad i deres hyggelige gårdhaven og serveringen var effektiv og med humor. Vi fik følgende menu.

Kulmule
med broccoli, blegselleri og muslingeskum

Haddock with broccoli, celery and mussel foam

And
med rødbede, vagtelæg, oliven og brøndkarse

Duck with beetroot, quail eggs, olives and watercress

Bresse poularde med spinat og bøgehatte
Bresse Poulard with spinach and brown beech mushroom

Kalvefilet med perleløg, løgpuré og
trøffel

Veal fillet with onions, onion purée and truffle

Chokolade,
gulerod, lakrids og kørvel

Chocolate, carrot, licorice and chervil

Rabarber,
chiboust tuille og gele

Rhubarb, chiboust tuilé and gel

Maden var meget velsmagende og alle retter overraskede positivt. En anbefaling herfra. Også selvom du skal betale fuld pris. Kom bare igang.



Middag den 28. februar

Mad Posted on 02 Mar, 2011 21:49:54

Appetizers

Sprød hjemmebagt nøddegrissini med serrano Iberico og balsamico

Starters

Blinis med stenbidderrovn, fraiche og rødløg

Forret

Cremet jordskokkesuppe, kammusling, baconstøv og grønt.
Hertil diætistens brød med tvist af kardemomme.

Appetizers

Iskold lime og basilikum sorbet

Hovedret

Mediumstegt lammekrone på en bund af årstidens
rodfrugter, trøffel polenta og lammesauce. Hertil salat.

Dessert

Chokoladesymfonitårn, et studie i chokolade med slør og bær



Spise med Price tilbage på TV

Mad Posted on 11 Feb, 2010 16:39:15

Så er Spice med price tilbage på TV. Nu på dr1 hver tirdsdag kl 20.30….

Det ultimative madprogram der skal ses…..



Aften på Auberge

Mad Posted on 06 Feb, 2010 18:53:38

http://www.cofoco.dk/auberge.php
Den 9 Juli. 2010
Deltagere: Far, mutti, søs, Bitten og Jonas
Karakter: 4 ud af 6 (Maden var helt i top selvom potionerne var rimelig små. Dog en meget uheldig betjening som vist nok havde sin første dag. Derfor ikke 5 i karakter.

I anledningen af min 27 års fødselsdag havde jeg inviteret hele familien inkl. Bitten til middag på restaurant Auberge. Auberge betyder herberg, men selvom indretningen er rustik med rensdyrskind og rå murstensvægge og priserne ikke er himmelhøje, er folkekøkken ikke det første tanken falder på, når tjeneren kommer med den første ret.

Vi ankommer til stedet omkring kl. 19.00 hvor der allerede er godt fyldt. Som en overraskelse for familien er Bitten også inviteret. Vi sætter os til bord og vælger at starte med en velkomstdrink. Dog en meget tør en af slagsen. Far fik en dry matini.

Så gik vi ellers i gang med at studerer menukortet. Kokkene har skåret helt ind til benet og der er derfor ”kun” 3 forretter, 1 hovedret, ost og en dessert. Vi besluttede os alle at tage mellem 4 og 6 retter og så begyndte maden ellers at vælte ind.

Jeg startede med jordskokke panna cotta, toast melba med kaviar. Det smagte rigtig godt dog var prisen lige lovlig høj, men det skulle prøves. Lækker og cremet jordskokkecreme. Vidre gik det til laksen med østers, som smagte lidt neutralt men alligevel med et touch af et eller andet. Næste ret fik hele borden som var Ristet torsk med syltede trøfler, kartoffel, dild. Virkelig lækker ret som gav inspiration til vores eget køkken.

Herefter nåede vi til hovedretten hvor vi alle på nær bordets vegetar valgte Kalvefilet med sprød polenta, perleløg og rødvinsglace. Meget fin ret som dog var lidt lille. Men smagen var der ikke noget i vejen med.

Til dessert fik vi Creme Brulée med bagte figner, vanille og appelsinsorbet. Desseret var nok det bedste og sad lige i skabet. Virke lækkert efter 4-5 andre retter. God sammensætning.

Alt i alt en meget hyggelig aften med meget lækker mad til en rimelig pris. Desværre en meget uheldig betjening der ikke rigtig havde styr på noget specielt vinen. Men 4 ud af 6 får Auberge hvor madoplevelser var det der trak. Igen drikkepenge denne aften.

Menu kan ses herunder. Se flere billeder på: http://0x535dc368.hgnxx4.dynamic.dsl.tele.dk/photo/index1.php?currdir=Jonas%2027%20%C3%A5r%20090110%20-%20Auberge

Kaviar
tilvalg 150 kr.
jordskokke panna cotta, toast melba
Ferdinand Deloiselet Tradition

Koldrøget laks
østers, rugbrød, rapsoliemayonnaise
Blanc de Blancs – Grand Cru – J.L. Vergnon

Ristet torsk
syltede trøfler, kartoffel, dild
Blanc de Blancs – Franck Bonville

Kalvefilet eller Helleflynder
sprød polenta, perleløg, rødvinsglace
Brut Rosé – Champagne de Sousa et Fils

Franske gårdoste
Condiments
Brut Reserve – Grand Cru – Champagne de Sousa et Fils

Creme Brulée
bagte figner, vanille, appelsinsorbet
Nectar Impérial – Moët & Chandon



Brunch på Cafe Europa

Mad Posted on 07 Nov, 2009 22:35:42

I anledningen af Mors og Trines fødselsdag fik vi lækker brunch på Cafe Europa. Det kan varmt anbefales. Tak for en hyggelig dag.



10 gode grunde til at droppe “Mac’en”

Mad Posted on 27 Aug, 2009 16:52:23

Verden er fuld af god mad der er simpel og nem at lave. Hvorfor dog lade være?



Endnu en god aften på madklubben

Mad Posted on 27 Aug, 2009 16:47:07

www.madklubben.info
Den 21. august 2009
Deltagere: Palvig, Peter og Jonas
Karakter: 4 ud af 6

Beskrivelse kommer senere.



Kage til Sønderborg

Mad Posted on 09 Aug, 2009 23:26:13

Kan ikke finde ud af hvad jeg skal gøre og resultatet vil afhænge af denne afstemning.

Hvilken kage skal jeg bage til vores tur til Sønderborg?

1. Sachertorte opkaldt efter familien Sacher fra Østrig, der grundlagde Hotel Sacher

2. Manhatten-style strawberry cheesecake. Kagen som vi glemte noget af på Samsø. Hulk

Stem nu i kommentarfeltet.



Aften på “Den Anden”

Mad Posted on 04 Aug, 2009 23:38:53

http://www.denanden.madklubben.info/default.aspx?p=1

Den 30 Juli. 2009
Karakter: 4 ud af 6 (Som altid meget velsmagende mad. Rigtig lækre forretter samt hovedretter. Men toppen var de 3 desserter. På trods at en meget veloplagt betjening er karakteren kun 4, da betjeningen glemte op til flere ting. Maden er dog til en 5)

Bordet er blevet booket flere uger i forvejen og hele ugen har vi ventet spændt. Endelig kommer dagen hvor bordet skal indtages og menues vælges. Som altid bliver vi taget godt imod, og det hele står klar. Vi indtager vores pladser og begynder at studerer det overskuelige men delikate menukort. Det indeholder 5 forskellige valg af forret, hovedret samt dessert. Alle 3 retter til kun 200 kr. Hertil kan vælger tilbehør af forskellige art. Blandt andet kan spinatsalaten anbefales.

Menuen skifter med årstiden og det sikre altid top friske råvarer og en virkelig godt menu, hvor frosne grøntsager og glaskartofler godt kan blive på den polske rasteplads.

Vi får ved bordet til forret moules “dampede muslinger”, som var meget vellykkede og med god smag. For en gang skyld heller ikke nogle døde muslinger imellem. Derudover blev der valgt gaspacho, en kold suppe som også var meget velsmagende. Til sidst blev der valgt en charcuteri. En pate på svineskank, som tog sig rigtig godt ud og efter sigende smage bedre end den 5-stjerende.

Til hovedret valgte vi andelår med abrikos. En god kombination og anden smagte virkelig af noget. Hertil tilbehør ifa. spinat og de andre ved bordet fik pommesfrites og salade provencale. Derudover blev der valgt vegetarretten som ikke var så heldig, da denne svømmede i fedt. Der var her tale om gnocchi.

Men men men. Desserten var den vi alle havde ventet på (hvert fald mig). Jeg lader billedet tale for sig selv. For den sølle pris af 50 kr. kan man vælge alle 3 desserter på kortet.

crème brulée vanille – fløde. Yderst velsmagende og rigelig af den.

pain de gênes mandelkage – brombær. Faldt ikke i alles smag, men en “kageoman” kunne godt spise den.

fersken syltet fersken – krokantparfait. Specielt krokantparfait var himmelsk. Skal prøves.

Alt i alt en herlig aften hvor vi fik lækker og gennemført mad med drikke og uden nogle dikkedarer til 350 kr. manden/kvinden. Så trods et par tjenerfejl en super aften.

Tak for godt selskab og glæden til maden.



Aften på Madklubben.

Mad Posted on 21 Jul, 2009 00:20:46

www.madklubben.info
Den 20 Juli. 2009
Deltagere: Kenneth, Peter og Jonas
Karakter: 5 ud af 6 (Virkelig god mad, hvor man hele tide blev overrasken at så god mad kan være til så fair priser. God servering og lækkert rugbrød til.

Billede 1: Flot oplyst pariserhjul på vejen hjem
Billede 2: Dessert. Vi valgte selvfølgelig at få alle 3 desserter :). Dette være sig flødebolle på madklubbens måde med marcipan i bunden. Herefter mormors is med råsyltede bær og til sidst en alternativ koldskål med kiks og rødgrøn i bunden.
Billede 3: Bryst fra grambogaardgris , med gulerodspuré og diverse krydderier.
Billede 4: Stegt havtaskekæber med cremede perlebyg. Muns det var lækkert.
Billede 5: Nye danske kartofter med rygeost og malt. Ikke dårligt siger Peter.
Billede 6: Stegte marvben. En speciel ret men velsmagende i følge Kenneth.
Billede 7: Friteret fiskefillet med selleri, karsemayo. Himmelsk.

Alt i alt en rigtig god oplevelse, og vi kommer helt sikkert igen.



Dejlig påskefrokost

Mad Posted on 14 Apr, 2009 22:31:07

Deltagere: Trine, Joan, Ole og Jonas
Karakter: 6 ud af 6 (Super lækker mad og en flot anrettet forret)

Påsken 2009 vil huskes som påsken hvor vi fik en lidt anderledes påskemenu. Lammen er der dog holdt fast i, men årets nye ting var kartofelroulade med krydderurteindhold. Hertil en flødestuvet spinat, lækker opbagt sauce, nybagt brød samt waldorfsalat.

Til forret stod den på fiskesymfoni med alt godt fra havet. Herunder rejer, laks, ål og

Til dessert en lækker islagkage direkte fra ISbilen.

Vi takker mor for det lækre måltid, og far for tilberedningen af lammekøllen.

Billede 1: Mums. Lagkage fra hjemmeis.
Billede 2: Lækker anrettet. Men sovs i skål. Lige noget for farmand.
Billede 3: Lækker fiskesymfoni til forret.
Billede 4: Mesterkokken hende selv.
Billede 5: Mestergrillkokken ham selv.



Besøg på Madklubben

Mad Posted on 16 Dec, 2008 00:39:35

God aften på Madklubben
www.madklubben.info
Den 3. demember
Deltagere: Ole, Jonas
Karakter: 4 ud af 6 (Rigtig god mad, dog meget små potioner, manglede brød og langt mellem personalet)

En dejlig aften med rigtig god mad. Forretter var til Ole løgsuppe med løgpuré, ristede løg, løgkarse, fløde og diverse. Til Jonas grønlandske rejer, jordnøddefløde, dild, grape, sprødt brød. Dog manglede brødet.

Til hovedret fik vi begge syltet andelår, hasselnøddepuré, rosenkål ogtørrede tyttebær. Rigtig lækker kombination.

Jonas fik til dessert æbler fra bakkegaarden – rasp – økofløde fra osted mejeri – ribsgél.

En rigtig godt måltid, og stedet er absolut værd at besøge igen. Priserne er også aldeles fair.

Billede af hovedret:

Blog Image